Të Infektuar: 4931

Të Shëruar: 2267

Të Vdekur: 102

Tortë me krem qumështi

14:49 | 1 Mars 2015

Tortë me krem qumështi

Një tortë e shijshme me qumësht dhe çokollatë. Provojeni sepse nuk do të zhgënjeheni!

Përbërësit për pandispanjën:
6 vezë
6 lugë sheqer
1 pluhur miell
1 pluhur për pjekje
5 lugë kakao
6 lugë ujë të nxehtë
Pak kripë

Përbërësit për kremin e bardhë:
700ml qumësht
70gr nisheste
5 lugë sheqer
100gr çokollatë e bardhë
150gr margarinë
100gr sheqer pluhur

Glazura:
150gr çokollatë qumështi me përbërje më të vogël kakao
3 lugë qumësht
1 lugë sheqer
100gr margarinë
Çokollatë e grirë në rende

Udhëzimet:
1. Ndahen të bardhat nga të verdhat e vezëve.
2. Nga të bardhat dhe kripa tunden shuma e fortë dhe më pas shtohet sheqeri dhe të verdhat një nga një duke përzier masën.
3. Duke përzier vazhdimisht shtohet edhe uji dhe më pas mielli i përzier me kakao dhe pluhurin për pjekje.
4. Nga kjo masë piqen dy petë ose një dhe ndahet përgjysmë horizontalisht.
5. Masa piqet në kallëp me madhësi 26cm në temperaturë 180 gradë për 30 minuta ose derisa pjekja të vërtetohet.
6. Pandispanja e pjekur lihet të ftohet.
7. Marrim një gotë me qumësht të ftohët nga masa e qumështit dhe e përziejmë nishesten dhe sheqerin, kurse pjesa e tjetër e qumështit lihet të vlohet.
8. Në qumështin që vlon qesim çokollatën e bardhë dhe përziejmë derisa të shkrihet çokollata.
9. Pastaj shtojmë nishesten e tretur dhe e përziejmë mirë që masa të trashet.
10. Në ndërkohë përziejmë margarinën me sheqer pluhur dhe ia shtojmë kremit të zier.
11. Përziejmë akoma që masa të kompaktësohet dhe pastaj këtë krem e lëmë të ftohet pak.
12. Marrim dhe përziejmë të gjthë përbërësit për glazurën dhe i ngrohim në zjarr derisa të shkrihen dhe të zihen paksa.
13. Pjesën e parë të pandispanjës e lagim me qumësht në vendin ku e kemi vendosur.
14. Pastaj lyejmë me një pjesë të fillit të bardhë përsipër kremit të bardhë një pjesë e fillit me çokollatë qumështi.
15. Pastaj prapë pjesën e dytë të pandispanjës e lagim me pak qumësht e vendosim kremin e bardhë e krejt përsipër pjesën e mbetur të glazurës të cilën e dekorojmë me thërrime çokollate. /kuzhinashqiptare