Lexoni më shumë për të mësuar si duhet gatuar një ëmbëlsirë çokollate.

Hapi 1: Mblidhni përbërësit tuaj:

¾ filxhan gjalpë për pjekje

¾ filxhan kakao pluhur

¾ filxhan miell

¼ lugë çaji krip

½ lugë pluhur për pjekje

1 filxhan sheqer

3 vezë

1 lugë çaji ekstrakt vanille

½ filxhan salcë kosi

Hapi 2:

Ngrohni paraprakisht furrën në 350 gradë.

Hapi 3:

Lyeni enën për pjekje. Ju mund të përdorni një enë standarde për pjekje, mund ta zgjidhni vetë atë. Sigurohuni që keni lyer atë mirë me yndyrë, që përbërja të piqet mirë.

Hapi 4:

Përzieni përbërësit në një enë të madhe. Vëni gjalpën, vezët, ekstrakt vanilleje dhe salcë kosi në një enë dhe përzieni mirë përbërësit me një tel kuzhine.

Përbërësit e “lagësht” në receta të tortave janë zakonisht ato të cilat kanë lagështi. Sheqeri shpesh është i shënuar si një përbërës i lagësht , edhe pse në fakt nuk është i tillë.

Përbërësit e lagësht përzihen fillimisht në një enë të madhe. Përbërësit e thatë përzihen veç dhe shtohen më vonë.

Është e rëndësishme që të ndiqni udhëzimet lidhur me cilësinë e gjalpës. Në qoftë se ju përdorni ghalpë të shkrirë mund të prishni tortën tuaj. Në këtë rast receta kërkon që gjalpa të jetë në temperaturë të dhomës. Ju mund të planifikoni paraprakisht dhe ta nxirrni jashtë gjalpën që të marr temperaturën e dhomës.

Hapi 5:

Përzieni përbërësit e thatë në një enë të veçantë.

Vendosni miellin, kripën, kakaon pluhur dhe pluhurin për pjekje në një enë të vogël.

Përzieni ato mirë derisa të kenë fituar një masë homogjene.

Hapi 6:

Shtoni përzierjen e thatë në atë të lëngshmen. Përzieni ato së bashku derisa nuk mbeten copa të bardha mielli.

Hapi 7:

Përbërjen ktheni në enën për pjekje. Përdorni një lugë që të merrni gjithë masën nga ena dhe ta shpërndani mirë atë.

Hapi 8:

Vendoseni në furrën për pjekje, për 30 minuta.

Kontrolloni gjatë procesit të pjekjes për tu siguruat të mos digjet.

Torta është pjekur atëherë kur ju futni një rrëmojës dhëmbësh në mes të përbërjes dhe e nxirrni atë të thatë ( nëse rremojsa është e lagur atëherë duhet pjekur ende).

Hapi 9:

Nxirrni tortën nga furra.

Vendoseni atë në tryezë dhe lëreni të ftohet për 5 minuta, para se të trajtoni atë.

Hapi 10.

Ktheni tortën mbi një pjatë.

Përdorni çfarëdo ene që ju keni planifikuar për të shërbyer atë.

Hapi 11:

Lëreni të ftohet plotësisht para se të vendosni kremin. Nëse ju provoni të shtoni krem ëmbëlsirash derisa torta është ende e ngrohtë, kremi i ëmbëlsirës do të shkrihet dhe rrjedh anash. Bëni krem ëmbëlsirash çokollate. /kuzhinashqiptare