Ricotta në këtë recetë zëvendëson vajin dhe gjalpin.  Për ta bërë këtë tortë akoma më të shijshme, kompletojeni me copëza çokollate, cobza bajamesh ose fëstëkë të thërrmuar.

Përbërësit:

500 gr qershi të freskëta

250 gr ricotta

3 vezë

250 gr miell

1 bustinë maja

Kanellë

Sheqer pluhur

Përgatitja:

Lani me kujdes qershitë dhe pritini në mes duke u hequr bërthamat.

Vendosini në një tas me ujë të ftohtë.

Ndërkohë rrihni të verdhat e vezëve derisa të përftoni një masë kremoze.

Rrihni më pas të bardhat në formë marenge me pak sheqer pluhur.

Në një tas, me ndihmën e një rrahësi elektrik bashkoni rikotën, të verdhat e vezëve, miellin, majanë e kanellën. /Lajmi.net/